雙層皮
整型後的麵皮上層厚度約為1.5~2mm,底層麵皮的厚度大約是4.5~5mm,製作時是先將底層的麵皮鋪上餡料烘烤,再蓋上上層麵皮繼續烘焙至熟。
夾餡比薩(Stufffed)
有些人會將夾餡比薩與芝加哥式比薩相混淆。它們也許看起來相似,但卻是非常不同的。夾餡比薩由一個中等厚度的麵糰或餅底開始,然後加上比薩醬、餅頂配料和一層乳酪。然後將另一層很薄的餅底放在比薩的餅頂配料上,然後再在上面加上另一層比薩醬和乳酪。在烘烤這一類型的比薩時通常要用30分鐘左右的時間。
有些人會將夾餡比薩與芝加哥式比薩相混淆。它們也許看起來相似,但卻是非常不同的。夾餡比薩由一個中等厚度的麵糰或餅底開始,然後加上比薩醬、餅頂配料和一層乳酪。然後將另一層很薄的餅底放在比薩的餅頂配料上,然後再在上面加上另一層比薩醬和乳酪。在烘烤這一類型的比薩時通常要用30分鐘左右的時間。