PIZZA
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起源
作法
發酵麵皮
蕃茄糊(Tomato Sauce)
乳酪(Cheese)
烘焙(Baking)
種類
紐約式比薩
芝加哥式比薩
加利福尼亞式比薩
餅皮區別
薄皮
厚皮
雙層皮
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圖片集
關於
(二)蕃茄糊(Tomato Sauce)
蕃茄糊(Tomato Sauce)是指在加工時只有加入少許鹽和胡椒未經其它調味處理的濃縮蕃茄糊,所以在製作披薩時可以隨個人口味再加以調味,一般都會用洋蔥末、奧立崗葉(Oregano)、羅勒葉(Basil)、胡椒等辛香調味料來增加風味。